Alhamdulillah

Alhamdulillah... syukur kepada Allah SWT, atas rezeki dan limpah kurnia Nya kepada diri ini dan keluarga.

Irfan, finally dapat tawaran masuk ke University. Perasaan bercampur baur. Antara gembira dan sedikit cuak. Memikirkan kampus yang dia dapat ialah di Melaka. Rasanya macam susah nak lepaskan my baby brother ke sana. But I think this is the right time for him to learn the pain and gain something from the experience. Cuma his nature dia sedikit "lalai" so harap Irfan ni dapat ubah to become more alert sikit dengan hal sekeliling apa lagi yang melibatkan masa depan diri.

What i'm asking now, for every day in my prayer, that Allah dapat permudahkan segalanya. Dari hari ini, ke tarikh pendaftaran dan sehinggalah Irfan habis belajar. Harap dipermudahkan untuk sambut pengajian ke peringkat lebih tinggi, dan dapat kerja bagus, dapat jodoh yang bagus (tapi jgn cari awek pula dekat U nanti) dan dapat tolong kakak jaga mak nanti...

Right now i'm so busy with Irfan prep to Uni. Satu hari entah berapa kali keluar ke bank, ke pejabat penghulu, ke hospital buat med check up, dan apa lagi Irfan now is still under national service PLKN, jadi kena ulang alik ambil dia dan hantar dia ke kem.

Penat. tapi tu lah tanggungjawab yang kena buat. Kalau dulu masa I, kami tak ada kereta, hanya naik bas ke sana sini untuk sediakan kelengkapan ke universiti. Irfan sekarang sangat bertuah sebab semuanya mudah sekarang.

Kalau ada arwah ayah, mesti dia yang sibuk sekarang macam mana dia sibuk waktu nak hantar I ke U dulu dulu. Dan pasti dia lah yang paling gembira bila anak bongsunya akhirnya berjaya menjejak kaki ke University. Ya Allah, semoga ayah gembira dan tenang disana..

Ya Allah permudahkan lah segalanya... Amin...

Jejak Teluk Intan

Cerita lama di bulan Februari lepas.

Menara Condong Teluk Intan Kami kembali semula ke Teluk Intan, Perak. Tempat kelahiran emak. Ramai yang tak tahu bahawa sebenarnya I masih ada Tok (nenek) disebelah emak. Cuma kami jarang bercerita, dan ada peristiwa menghalang kami balik ke Teluk Intan sebelum ini. 2 tahun lepas, setelah beberapa belas tahun berlalu kami pulang semua kesini membawa emak berjumpa ibu kandungnya sendiri yang lama ditinggalkan. Untungnya ada suami yang sudi temankan kami, kalau nak harapkan I, sebab kawasan kampung disitu melalui hutan dan kampung, pening juga dengan jalan kat Perak ni. mengikut cerita emak, emak diserahkan kepada jagaan nenek emak selepas kelahiran adik emak yang kedua. Jarak umur yang rapat antara kedua nya membuatkan Tok setuju. Emak mengikut neneknya balik ke Perlis. Sebenarnya Tok dan Arwah Tok Wan adalah dari Perlis. Mereka merantau ke Teluk Intan untuk projek penerokaan tanah untuk dijadikan ladang dan bendang di Teluk Intan. Kebanyakan di Teluk Intan sememangnya bercakap loghat utara Kedah Perlis kerana kemasukan orang Kedah perlis ke situ meneroka tanah. Emak sememangnya mahu pulang melawat ibu kandungnya, tetapi banyak halangan yang ditempuhnya. Sedar tak sedar hampir berbelas tahun dia tidak dapat jumpa ibu kandungnya. Penantian akhirnya berakhir juga bila saya mendapat jodoh dengan suami yang juga orang perak,jadi kami ambil kesempatan yang ada dengan pertolongan suami menacari rumah Tok di Teluk Intan. Alhamsulillah syukur kami dapat jumpa Tok dan adik beradik emak yang lain. Kunjungan kami kali ini adalah kunjungan yang ke tiga kali dan kami berharap akan kesana lagi dalam waktu terdekat nanti kerana keadaan kesihatan Tok sekarang pun kurang baik.

Singgah di Kuala Kangsar dalam perjalanan menuju ke Rumah mak mentua. Laksa Kuala yang sedap walaupun kuah agak cair.    

Esoknya dari rumah emak mertua di Batu Gajah, singgah di Bandar Teluk Intan untuk makan tengahari. Murah betul makanan disini. Untuk nasi penuh lauk macam ni, RM26 untuk 3 orang sekali air dan tambah ayam bakar sepinggan. 

Dibawah foto kenangan bersama keluarga Paksu, iaitu adik emak. Emak bertudung biru dan yang bertudung merah ialah emak mertua saya. Tok tak dapat bergambar bersama sebab terlantar di katil.

Terjumpa durian pula dibelakang rumah Tok


Dan selamat dibuat kuah durian... :D





Sepat ronggeng kering ni sangat sedap. Macam keropok garingnya..

The Upside down Pie

This is super easy. Kalau nak try boleh la. The tricky part is when to caramelize the sugar and at the same time kena masuk Apples, kena balik kan apples, risau juga hangit caramel tu kan....

I suppose, the inventor of this upside down pie is a genius, credit to Chef Micheal Smith, because compare to the process of making the regular pie, this is super easy!!


Ingredients
The Pastry
1 cup pastry flour
1 tablespoon sugar
1/2 teaspoon salt
1/2 cup frozen butter
4 tablespoons ice water

The Apples
1/4 cup butter
1/2 cup sugar
3 granny smith apples, cored and sliced into 6 pieces each
Assembly

Directions
The Pastry
Put flour into a large bowl and whisk in sugar and salt.
Grate in frozen butter and blend lightly with fingertips.
Add ice water, 1 tablespoon at a time and stir until dough comes together. Pat into a flat disc and refrigerate for at least a half hour.

The Apples
Melt butter in an ovenproof skillet and add sugar.
Swirl pan around to help dissolve sugar and then let it caramelize.
Add apple slices in an attractive pattern and let them cook until they begin to brown and get soft.

Assembly
Preheat oven to 375°F.
Roll dough into a 10-inch round and lay it over the apples in the skillet, tucking edges around apples.
Bake for 30 minutes, until pastry is golden.
Invert onto a serving platter while tart is still warm.

This loneliness

Ya Allah, help me get rid this loneliness and tell me that our love can go the distance...

Me waiting my adik to finish his trial exam then only i can meet DH (u know i kan supir hantar budak sekolah aka guru tuition tak bertauliah aka penceramah bebas tentang kesedaran study last minute ni hehe)..

That means this merdeka break i just have to spend my day off at home saja lah.. Adoi memikirkan keboringan tu lah rasa waktu lama sangat berjalan... I wish i can go to work on this merdeka day huwaaaaaaa!

On 31st tu ada kenduri Pak Ngah DH kat Batu Gajah, kena fikir jugak, nak pergi atau tak pergi...... hmmm... kalau ke kenduri Pak Ngah on Saturday, boleh bertolak dari Thursday lepas ambil Irfan, then boleh sampai Ipoh Khamis malam Jumaat tu, dan jumpa DH :D

Ada 2 hari extra nak bermanja :D

Anyway, kena fikir dulu, bilanya nak do the grocery shopping, beli ikan sayur tu semua utk bekalan rumah while me away from home.. then baru boleh balik jumpa DH dengan senang...

Macam ni lah pengorbanan kena jaga family, and at the same time, jaga my hati yang kacau bilau ni...

This loneliness is totally consuming me... Ya Allah..

Raya 2013

Selamat Hari Raya! So how was your raya? my raya  biasa biasa sahaja. This year is my turn to celebrate raya at my hometown. But I think, DH's hometown is more fun because DH had such a big and family and I enjoy being surrounded by his big family. Semuanya baik baik and they really accept me for who i am, alhamdulillah. Back to office after long holiday. But, still in raya mood so I keep eating all the junks from raya hamper at my office.. let see if i managed to put few kilos on scale for this raya hahaha! Anyway am really motivated to back on track hmmm dont know where and when to start, but will try my best ;)

My mom made ketupat palas, this time punya raya, buat banyak sikit for keluarga mentua.. ;)

Ada juga buat mee rebus dan rendang ayam, tapi tak sempat nak bergambar ;D

I drag myself to the kicthen malam raya pertama to cook Serunding Ikan. I dont really like beef or chicken Serunding.  I personally think that ketupat palas and serunding ikan is a perfect combo. I dont remember when my last time I had this serunding and ketupat palas, i think when i was kid at neighbour's house, punyalah sedap dan sangat serasi rasa ketupat yg lemak dgn serunding ikan tu. I pernah suruh my mom buatkan, tapi maybe dia pun tak pernah buat serunding, maka jenuh jugak la tunggu hehehe.. Dah besar ni buat sendiri lah senang.  Last 2 days before raya, I took the trouble to understand the recipe, punya la baca ulang ulang sampai faham. And the result wasn't bad at all (at least for a beginner). Slightly burnt sebab tertidur masa depan tv, nasib baik DH ada temankan I buat the serunding 3am in the morning dia yang tolong kacaukan dan basuh segala periuk dan pinggan sementara I took a nap kat couch ;D

Pagi Raya Ke Dua, mom cook nasi tomato ;)

I always love fresh flower. So petang raya eve tu sempat juga beli kat kedai india walaupun jalan jammed teruk. Ye lah kalau DH ada kita jadi co-pilot je peduli apa kan :D. Tak perlu banyak, dapat satu pasu pun dan cukup to add fresh twist kat living room tu ;)

This is our family potrait Alhamdulillah... yang 2 orang tu silap dapat memo in advance tahun depan punya raya theme. Tu yang jadi unggu tu :D. Dah masuk dalam gambar, siap cakap lagi, yang 2 org tu anak tiri mak kahkahkahkah!

 I'm from a small family. So we just celebrate the raya within our little home with mom and all of my siblings. And then just visited some of my beloved dad siblings. Managed to get nice shots of family portrait. I think that was just good enough hehehe..

We really crazy about turquoise theme this year.. DH even bought Nike T-shirt in turquoise color hee hee so cute....

On second raya, while mom and the rest of my siblings are welcoming their friends come over, DH and I heading to Ipoh and continue the celebration with DH family ;)